강황 울금 카레, 간 건강 지키는 5가지 섭취법과 차이점 완벽 정리
1. 강황, 울금, 카레: 헷갈리는 이름, 완벽 정리! 🤔노란색을 띠는 이 식물들은 우리 식탁에서 자주 만날 수 있지만, 그 이름 때문에 많은 분들이 혼동하곤 합니다. 강황, 울금, 그리고 카레는 서로 밀접한 관계를 가지고 있지만, 엄연히 다른 개념이랍니다.① 강황(Curcuma longa)과 울금(Curcuma aromatica), 무엇이 다를까요?강황과 울금은 모두 생강과에 속하는 식물로, 뿌리줄기를 약용이나 식용으로 사용합니다. 하지만 식물학적으로는 다른 종으로 분류되기도 하고, 때로는 같은 식물을 지역에 따라 다르게 부르기도 해서 혼란이 생기곤 해요.강황(Curcuma longa): 주로 인도 등 열대 아시아 지역에서 재배되며, 우리가 흔히 아는 카레의 주재료입니다. 뿌리줄기가 굵고 단단하며, ..
2025. 7. 10.
